THƯỞNG THỨC CHÁO CÁ THƠM NGON BỔ DƯỠNG

Thưởng thức cháo cá thơm ngon bổ dưỡng - Nhà hàng Vua cá Long Phượng

Cháo cá là món ăn bổ dưỡng và không hề khó nấu như nhiều người nghĩ nếu làm đúng theo công thức bí truyền 20 năm của Nhà hàng Vua Cá Long Phượng. Một món ăn nóng hổi, thơm ngon được cả người già và trẻ nhỏ yêu thích cho các bữa ăn gia đình, hội họp. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm một sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày mùa đông này.

Nhà hàng Vua Cá Long Phượng - Nhà hàng Cá top 1 tại Hòa Bình!

Cháo cá dinh dưỡng - Sự lựa chọn lý tưởng cho mùa đông

Được những đầu bếp tại Nhà hàng Vua Cá Long Phượng tuyển nấu từ những hạt nếp điện biên được tuyển chọn kỹ lưỡng, hầm cùng thịt cá trong nhiều giờ. Vị ngọt của thịt và cá quyện cùng tiêu, hành khô, hành lá và ruốc cháy cạnh đặc biệt thích hợp cho mùa đông này.

Cách chế biến cháo cá bổ dưỡng, tuyệt đối không bị tanh

Theo dân gian, cá chép có tác dụng lợi tiểu, giảm phù nề, bổ tỳ vị, bổ trí não, giúp chắc khỏe xương,... Cho nên cháo cá chép sẽ giúp bà bầu và trẻ em được bồi bổ dinh dưỡng và phát triển tốt hơn.

Nguyên liệu làm cháo cá chép

- Cá chép: 1-2 con (0,5-1kg) tùy lượng ăn

- Gạo tẻ: 50g

- Gạo nếp: 50g

- Gừng tươi: 1 củ

- Hành khô, hành lá: vài nhánh

- Thì là: 1 mớ

Các gia vị: Muối, tiêu, đường, mì chính, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,...

15 - Cháo cá.jpg

Cách nấu cháo cá thơm ngon

Bước 1: Làm sạch cá

- Cá chép mua về đem cạo sạch vảy, sau đó mổ bụng để loại bỏ ruột và nội tạng không cần thiết. Xát muối vài lần khắp mình cá chép để khử nhớt và tanh rồi rửa sạch lại với nước, sau đó để cho ráo.

- Hành khô, hành lá làm sạch rồi băm nhỏ, gừng bóc vỏ rửa sạch rồi thái lát mỏng.

- Thì là rửa sạch với nước muối loãng rồi để cho ráo nước.

- Gạo vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 1 tiếng để cho gạo nở và nhanh nhừ khi nấu.

Bước 2: Lọc và ướp cá

- Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả cá chép đã sơ chế vào để luộc chín. Điều này sẽ giúp món cháo không bị tanh khi ăn.

- Cá đã chín thì tắt bếp, vớt ra rồi tách lấy phần thịt cá. Phần xương và đầu cá đem cho vào cối giã nát cùng với một ít nước, sau đó dùng rây lọc hết phần cốt còn lại rồi đổ lại vào nồi luộc cá vừa xong.

- Ướp phần thịt cá đã lọc cùng với 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu và 1 thìa muối. Trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu cháo cá chép và thưởng thức

- Bắc chảo lên bếp, cho hành tím và gừng vào phi thơm rồi cho phần thịt cá đã ướp gia vị vào để xào. Đảo nhẹ tay và xào qua để thịt cá không bị nát.

- Vớt gạo ra rồi cho vào nồi nước luộc cá ban đầu để tiến hành nấu cháo. Nêm thêm gia vị cho phù hợp rồi đun với lửa nhỏ, hầm trong khoảng 45-60 phút.

Khi cháo chín, bạn cho thịt cá chép vào nồi cháo, đảo đều rồi tắt bếp, múc ra để thưởng thức. Thêm chút hạt tiêu, hành lá, thì là để ăn kèm.

Không quá khó để có thể thưởng thức các món ăn từ cá lăng. Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức cá Lăng Hòa Bình chuẩn vị mời các bạn nhấc điện thoại gọi ngay cho chúng tôi tại số điện thoại 085 246 5888 để được tư vấn đặt bàn hoặc sử dụng dịch vụ FREESHIP 150KM.

Chúc bạn có những giây phút thưởng thức cá Lăng tuyệt vời bên bạn bè và người thân.

_________

VUA CÁ LONG PHƯỢNG - Món quý đãi khách quý

Cơ sở chính: Khu Trung tâm thương mại bờ trái Sông Đà - Hòa Bình - SĐT: 0945.583.807